《饮食文化研究》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
本杂志是一本专门研究饮食文化的学术期刊，，致力于促进饮食文化研究领域国内外专家和学者的交流与合作。该杂志的内容涵盖饮食文化的方方面面，包括食材、烹饪技艺、饮食传统、饮食礼仪、饮食健康、饮食文化与社会发展等，是饮食文化领域的重要学术期刊之一。
随着中国经济的快速发展和国家文化自信心的提升，人们对于饮食文化的研究和传承越来越重视。《饮食文化研究》杂志在此背景下应运而生，并立志成为饮食文化研究领域的重要学术平台，为国内外饮食文化研究界的交流和合作提供有力支撑。同时，该杂志也致力于促进饮食文化的传承和发展，推动中国饮食文化在国际上的传播和认可。
《饮食文化研究》每期刊登大量研究论文、学术资讯和评论文章，旨在推动饮食文化研究领域的发展和进步。该杂志的读者主要是从事食品科学和技术、饮食文化、社会学、历史学、人类学、营养学等领域研究的学者、专家以及对饮食文化感兴趣的读者。
本刊云南专稿、饮食历史研究、区域饮食研究、烹饪艺术研究、茶文化研究
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| 一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 | 243 | 207 |
| 经济管理 | 82 | 78 |
| 文化科学 | 23 | 17 |
| 历史地理 | 17 | 10 |
| 农业科学 | 6 | 1 |
| 文学 | 5 | 4 |
| 医药卫生 | 5 | 3 |
| 自动化与计算机技术 | 3 | 1 |
| 环境科学与工程 | 3 | 0 |
| 生物学 | 3 | 0 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 经济管理 / 产业经济 | 58 | 46 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 35 | 35 |
| 历史地理 / 历史学 | 16 | 10 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 14 | 16 |
| 经济管理 / 国民经济 | 14 | 8 |
| 经济管理 / 企业管理 | 12 | 5 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工... | 8 | 9 |
| 历史地理 / 民俗学 | 8 | 3 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 7 | 4 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 5 | 6 |
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